Au cours de cette activité de 3 heures, vous rejoindrez un chef professionnel pour une visite d'introduction du célèbre Mercat de Sant Josep de la Boqueria, le plus ancien et le meilleur marché alimentaire de Barcelone, datant du XIIIe siècle. Tout en vous racontant les plats proposés, notamment les fruits de mer, et les bases de la cuisine espagnole et catalane, le chef achètera certains des ingrédients frais nécessaires à la préparation d'une authentique paella de marisco, ou paella aux fruits de mer, le plat de riz traditionnel espagnol. Promenez-vous avec le chef dans les rues sinueuses de La Ciutat Vella, ou vieille ville, jusqu'à El Born, le quartier le plus en vogue de la ville. Entrez dans votre salle à manger privée adjacente à la grande cuisine ouverte où le chef préparera la délicieuse paella de marisco, tout en observant le processus. Coupez votre appétit avec des tapas traditionnelles espagnoles et catalanes chaudes et froides. Le chef vous fera découvrir une variété de hors-d'œuvre célèbres tels que les patatas bravas, les pimientos de padrón, la tortilla de patatas, le chorizo, et bien sûr le célèbre jambon cru, el jamón. Apprenez à faire votre propre pan con tomate, la tapa catalane la plus typique, et à construire des pintxos ou montaditos basques traditionnels, les tapas avec des cure-dents. Ensuite, vous pourrez déguster vos créations accompagnées d'une belle sangria. Pendant que vous dégustez vos tapas et pintxos maison, le chef vous cuisinera la paella de marisco. Vous serez dans la cuisine ouverte adjacente pour vous tenir autour de la grande paellera, la casserole ronde et peu profonde traditionnelle en acier poli dans laquelle la paella de marisco sera préparée. Alors que le chef commence à préparer la paella, vous entendrez parler de l'histoire du plat, des ingrédients utilisés et des étapes de la préparation. Avec la paella qui mijote dans la cuisine, vous serez invité au bar où vous apprendrez tout sur la sangria, le célèbre punch au vin ibérique qui remonte à l'époque médiévale. Essayez-vous à mélanger votre propre sangria. Une fois que la paella de marisco est enfin prête à être dégustée, vous retournerez à table, vous asseoirez et profiterez du festin avec votre propre sangria fraîchement mélangée.