Île-de-France

Visites de vignobles & dégustation de vin

Tout d'abord, la tournée a rendu visite à un grand producteur (Moët) connu comme un «négociant» car il achète la plupart de ses raisins aux producteurs. Moët a des locaux très luxueux à Epernay et la tournée a été bien finie, se terminant par un échantillon de Moët Imperiale. Le prochain arrêt était chez un petit producteur et fabricant de champagne, Julien Chopin. L'échantillonnage était beaucoup plus généreux avec 3 Champagnes et un vin de dessert. Ils ont également servi le déjeuner, qui était copieux et savoureux. C'était notre arrêt préféré et le champagne était très agréable. Finalement, nous sommes allés dans une coopérative dont le nom m'échappe. Ils privilégient l'utilisation des cépages Pinot Noir et Pinot Meunière. Nous avons eu 3 échantillons ici, bien qu'un peu plus petits que chez les deux autres producteurs. Tout au long du voyage, nous avons reçu beaucoup d'informations sur le processus de fabrication du champagne, c'était fascinant. Le c