Au début de votre excursion, suivez votre guide local de Londres en direction du fascinant Borough Market pour vous imprégner de son atmosphère et déguster des chocolats et fudges anglais. Ce paradis gastronomique ne figurait même pas sur le radar touristique des amoureux de la nourriture il y a quelques années. Toujours dans les alentours du marché, essayez les saucisses Cumberland, maintes fois récompensées, puis le meilleur fish and chips de la ville. Notez la différence entre « chips » et « frites » ! Il y a tellement de choses à voir sur le marché ; profitez donc des 10 à 20 min accordées par le guide pour regarder autour de vous et saisissez l'opportunité d'acheter des cadeaux ou de déguster des échantillons. Écoutez votre guide personnel vous expliquer l'histoire du marché et des attractions environnantes, parmi lesquels le Gold Hind de Sir Francis Drake’s, le Shard et la cathédrale de Southwark. Poursuivez votre visite dans un pub historique. Goûtez-y les meilleurs fromages anglais, servis avec du raisin, du gâteau aux figues et des chutneys et arrosés de véritables bières, ales et cidres londoniens (ou d'options sans alcool). Admirez également les mondialement célèbres pont de Londres et Tower Bridge sur la Tamise ainsi que le navire de guerre HMS Belfast. Enfin, terminez cette activité par une dégustation de desserts classiques tels que des cheesecakes, brownies au chocolat ou puddings au toffee, le tout accompagné d'une théière rafraîchissante. Oh et bien sûr, laissez-vous également surprendre par un plat secret !