Marrakech : apprenez à cuisiner le Tajine à la marocaine

Marrakech : l’art de cuisiner le tajine à la marocaine

À partir de 57 € par personne

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Informations clés
Durée 
4 heures
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Guide touristique 
Anglais
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Ce que vous ferez
  • Préparez un authentique tajine avec un chef expert
  • Apprenez les mots arabes pour les ingrédients locaux
  • Allez chercher les herbes et les épices dans un souk local et découvrez leur importance dans la cuisine marocaine
  • Dégustez le résultat de votre aventure culinaire lors du déjeuner dans un superbe riad
En bref
Apprenez à cuisiner d’authentiques tajines. Allez chercher les ingrédients au souk, apprenez à utiliser les herbes et les épices et cuisinez un repas marocain typique avec un chef expérimenté. Enfin, asseyez-vous pour déguster les fruits de votre travail.
Ce qui vous attend
Vous serez pris en charge devant votre hôtel et transporté vers un riad de la médina. Là bas, vous apprendrez les mots arabes pour les ingrédients utiles à la recette du jour.

Visitez le souk et mélangez-vous avec les marrakechis pour trouver les produits frais nécessaires à votre plat : de la viande, des légumes, des herbes et des épices, qui sont la base de la cuisine marocaine. Ce sera l’opportunité parfaite pour essayer d’utiliser vos nouvelles compétences linguistiques.

Les épices sont beaucoup utilisées et sont importées depuis des milliers d’années. Il y a aussi beaucoup d’ingrédients cultivés sur place, comme le safran de Tiliouine, la menthe et les olives de Meknes ainsi que les oranges et les citrons de Fez.

Pendant votre leçon de cuisine très pratique, le chef vous apprendra à concocter les plats traditionnels de la cuisine marocaine. Tout au long de la leçon, vous apprendrez de nouvelles choses sur les épices et les ingrédient nécessaires pour réaliser un plat authentique.

Parmi les plats marocains les plus célèbres se trouvent le couscous, la pastilla, le tajine, le tanjia et la harira. Bien que ce dernier soit une soupe, la harira est considérée comme un plat en elle-même, spécialement pendant le Ramadan, souvent servie avec de délicieuses dattes de la régions.

Pour le déjeuner, vous pourrez déguster les délices gastronomiques réalisés le matin, tout en profitant du cadre offert par le riad. Enfin, dirigez-vous vers la place Djemma el Fna, où se termine votre visite. Votre guide local vous expliquera comment retourner à votre hôtel, ou bien vous pourrez continuer votre shopping dans les souks locaux.
Ce qui est inclus 
  • transport depuis Marrakech
  • déjeuner
  • recette
Ce qui n’est pas inclus 
  • pourboires pour votre guide et votre chauffeur
Point de rencontre 

Devant le Café France à Djemaa El-Fna. Lorsque vous arrivez à Djemaa El-Fna par l’entrée principale, il s’agit d’un café à trois étages sur la droite de la place. Partout dans Djemaa El-Fna, de faux guides tenteront de vous convaincre de visiter avec eux, donc soyez certains de trouver le guide officiel qui tiendra une pancarte ou portera un badge Urban Adventures. Il vous attendra devant le café. (Ouvrir dans Google Maps)

Ce qu’il faut savoir avant de partir 
• La taille maximum des groupes est de 12 personnes
• Le Maroc est un pays musulman libéral et de nombreuses femmes ne portent pas le voile. Cependant, le code vestimentaire est plus conservateur que dans la plupart des pays de l’ouest. Vous devrez vous habiller selon ces coutumes. En règle générale, les épaules, les genoux et les décolletés doivent être couverts en permanence. Il n’est pas recommandé, autant pour les femmes que pour les hommes, de porter des shorts, des hauts trop courts, ou de laisser apparaître son ventre, puisque vous ne pourriez pas accéder à certains bâtiments et certaines maisons privées, votre tenue étant considérée comme irrespectueuse. Pantalons, jupes et t-shirts à manches longues, légers et colorés, sont respectueux, couvrent votre corps, vous empêchent de souffrir de la chaleur et vous protègent du soleil brûlant.

À partir de 57 € par personne

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