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Milan

Cours de cuisine

Milan Cours de cuisine : nos visites et activités préférées

Milan: visite du marché central et cours de cuisine

1. Milan: visite du marché central et cours de cuisine

Tout d'abord, explorez la scène culinaire de Milan en visitant les les bottegas (boutiques) qui regorgent de produits frais et de spécialités locales. Dirigé par votre chef expert, parcourez les magasins et découvrez la cuisine locale. Communiquez avec les vendeurs, les bouchers et les boulangers pendant que vous choisissez les ingrédients les plus savoureux pour préparer votre repas. Avec vos courses en main, faites une courte promenade jusqu'à l'école de cuisine, une toute nouvelle installation au cœur de la ville. Enfilez votre tablier et suivez les instructions du chef afin de créer des plats traditionnels exquis. Apprenez à créer des plats tels que la fondue au fromage, le ragoût, les pâtes fraîches roulées à la main et le dessert. Mesurez, hachez, mélangez, assaisonnez et remuez pour créer une cuisine milanaise authentique. Faites une pause pour savourer une sélection de vins haut de gamme et de fromages locaux. Une fois que tout est prêt, asseyez-vous avec un verre de vin et dégustez vos créations culinaires. À la fin de l'expérience, vous recevrez une attestation de présence et un livret de recettes afin que vous puissiez partager les recettes que vous avez apprises avec vos amis et votre famille à la maison.

Milan: cours de fabrication de pizza et de gelato

2. Milan: cours de fabrication de pizza et de gelato

Maîtrisez le plus délicieux de tous les arts italiens et apprenez à faire des pizzas et des glaces authentiques. Rencontrez un "pizzaiolo" expert qui vous montrera comment faire une pizza parfaite et succulente. Dans un studio de cuisine professionnel, votre chef professionnel vous montrera comment faire une pâte à levure souple et fine comme du papier tout en la pétrissant à la perfection. Apprenez à préparer une sauce tomate piquante mais légère à étaler sur le dessus. Pendant que la pâte repose, faites une pause pour déguster une sélection de vins Diadema et d'huile d'olive de première qualité. Ensuite, découvrez tout le processus de fabrication d'une authentique glace italienne. Découvrez les ingrédients bruts et apprenez à les mélanger en regardant le chocolat fondre dans la crème. Pendant que le gelato baratte, votre chef vous montrera comment combiner les ingrédients pour préparer la pâte à cuire votre cône. Ensuite, étalez votre pâte, choisissez vos garnitures préférées et assaisonnez votre pizza avant de la mettre au four. Dès que votre pizza parfumée sort du four, asseyez-vous, détendez-vous et faites plaisir à vos papilles avec vos créations culinaires. À la fin de votre cours, recevez un certificat de présence et un livret de recettes complet à conserver et à utiliser à la maison.

Milan: fabrication de pâtes en petit groupe et cours de tiramisu

3. Milan: fabrication de pâtes en petit groupe et cours de tiramisu

Plongez dans un cours privé de fabrication de pâtes et de tiramisu dans une maison accueillante, découvrez les secrets des plats de pâtes et du tiramisu les plus célèbres de la région et savourez le fruit de votre travail pour le déjeuner ou le dîner accompagné de vins locaux. Commencez la leçon par un apéritif italien. Ensuite, apprenez à rouler des 'sfoglia' (pâtes fraîches) à la main et à préparer 2 types de pâtes simples (pâtes fourrées + pâtes fraîches) à partir de zéro avec votre chef hôte local qui vous apprendra les ficelles du métier. Cerise sur le gâteau, apprenez à préparer l'emblématique Tiramisu pour une expérience italienne vraiment immersive. Amusez-vous à mettre vos talents de cuisinier à l'épreuve et surprenez vos amis et votre famille en rentrant chez vous avec un authentique repas italien.

Milan : cours de cuisine avec un chef italien

4. Milan : cours de cuisine avec un chef italien

Apprenez à préparer 3 plats milanais authentiques avec un chef en direct lors de ce cours de cuisine. Plongez dans la cuisine italienne lors du cours de cuisine pratique de Milan. Ensuite, découvrez les secrets de la préparation d'une cuisine italienne fraîche, dînez sur vos plats et dégustez un verre de vin local (vin). Retroussez vos manches et commencez à cuisiner; votre chef vous apprendra à préparer de délicieux plats que vous pourrez recréer maintes et maintes fois. Plongez dans la cuisine italienne en découvrant des ingrédients frais et de haute qualité qui ne nécessitent pas beaucoup de techniques compliquées pour libérer leur saveur. Commencez par faire un apéritif, suivi du plat principal, et enfin, préparez quelque chose pour satisfaire votre dent sucrée en faisant un dessert. À la fin du cours, vous dégusterez les plats que vous avez créés accompagnés d'un verre de vin et d'une tasse de café. Profitez d'une journée dans une cuisine professionnelle que vous n'oublierez pas. Rentrez chez vous avec quelque chose de plus que de simples souvenirs - des connaissances culinaires italiennes traditionnelles qui resteront avec vous pour la vie.

Milan : cours de cuisine sur les pâtes, les raviolis et le tiramisu

5. Milan : cours de cuisine sur les pâtes, les raviolis et le tiramisu

Entrez dans la belle maison de votre chef professionnel dans l'un des quartiers les plus dynamiques de la ville et suivez ses conseils pour préparer un menu de recettes typiques à base de produits frais et de matières premières provenant du marché local. Apprenez à cuisiner raviolis, pâtes et tiramisù maison dans une ambiance conviviale. Commencez votre cours de pâtes en préparant la pâte pour d'authentiques raviolis (boulettes fourrées, scellées entre 2 couches de pâte fine). Découvrez comment réaliser des tagliatelles parfaites pour compléter votre repas. Enfin, apprenez à réaliser le dessert tiramisù parfait pour terminer votre repas traditionnel. Savourez les fruits de votre travail avec votre chef et apprenez à combiner des recettes locales avec des vins italiens raffinés. Obtenez une copie de toutes les recettes que vous avez préparées pour continuer votre aventure culinaire à la maison.

Demi-journée : cours de cuisine italienne à Milan

6. Demi-journée : cours de cuisine italienne à Milan

Découvrez comment cuisiner un repas italien à quatre plats à l’occasion d’un cours de cuisine d’une demi-journée, tenu dans une maison privée dans le centre de Milan. La classe est dirigée en anglais par un professeur expérimenté et sommelier. Travaillez en petits groupes de deux à six personnes pour une aventure plus intime. Commencez avec le thé du matin ou du café et une discussion sur le menu du jour selon la saison. Commencez par la préparation de vos antipasti (bruschetta , focaccia ou pâte feuilletée) avant de réaliser des pâtes faites maison, un risotto, des gnocchis ou minestrone pour le premier cours. Le deuxième cours s’attardera sur les plats de viande ou de poisson ou les plats de légumes pour les végétariens. Il sera suivi par un dessert de tiramisu, une panna cotta, des fruits, du gâteau au chocolat ou des fraises à la crème glacée maison. Les menus végétariens, sans gluten et à faible teneur en calories sont disponibles sur demande. Tous les ingrédients sont 100 % italiens et fraîchement fournis par le marché local mais sont généralement disponibles un peu partout. Le but est de vous apprendre à préparer un repas que vous pouvez refaire à la maison. Une fois que tout est prêt, asseyez-vous autour de la table de la salle à manger typique italienne et mangez ce que vous avez préparé servi avec un vin italien choisi par le sommelier qui vous expliquera pourquoi il s’agit d’un mariage parfait. Achevez cette demi-journée avec un expresso typiquement italien avant de recueillir votre diplôme de cuisine comme souvenir.

Cours de cuisine privée à domicile à Milan

7. Cours de cuisine privée à domicile à Milan

Découvrez les secrets des recettes familiales italiennes lors de vos voyages. Votre guide ou Cesarina partageront leur sagesse, transmise dans leurs familles depuis des générations. Plongez dans un cours de cuisine privé chez votre guide. Apprenez les secrets des plats les plus célèbres de la cuisine régionale et dégustez le fruit de votre travail accompagné de vins locaux. Au cours du cours, la Césarine vous dévoilera les ficelles du métier de 3 recettes locales authentiques. Amusez-vous à mettre vos talents de cuisinier à l'épreuve. Les participants disposeront d'un poste de travail équipé d'ustensiles et de tous les ingrédients pour faire la vaisselle. Ensuite, dégustez tout ce que vous avez préparé accompagné d'une sélection de vins locaux rouges et blancs. Au lieu de charger votre valise de souvenirs, ramenez chez vous des compétences culinaires italiennes qui vous accompagneront toute votre vie.

Milan: cours privé de fabrication de pâtes chez un local

8. Milan: cours privé de fabrication de pâtes chez un local

Plongez dans un cours privé de fabrication de pâtes chez Cesarina, découvrez les secrets des plats de pâtes les plus célèbres de la région et dégustez le fruit de votre travail accompagné d'un verre de vin local. Au cours de la leçon, la Césarine vous dévoilera les ficelles du métier pour trois authentiques recettes de pâtes régionales. Amusez-vous à mettre vos talents de cuisinier à l'épreuve. Chaque participant disposera d'un poste de travail équipé d'ustensiles et de tous les ingrédients pour réaliser les plats. Goûtez à tout ce que vous avez préparé avec une sélection de vins locaux rouges et blancs.

Côme: visite du marché authentique d'une demi-journée et cours de cuisine

9. Côme: visite du marché authentique d'une demi-journée et cours de cuisine

Faites vos courses comme un local, profitez du marché local italien distinctif et apprenez à reconnaître les meilleurs produits de la terre. Plongez ensuite dans un cours de cuisine dans une maison locale, apprenez les secrets des plats les plus célèbres de la cuisine régionale et dégustez le fruit de votre travail accompagné de vins locaux. Au cours de la leçon, le cuisinier vous dévoilera les ficelles du métier pour trois authentiques recettes locales. Amusez-vous à mettre vos talents de cuisinier à l'épreuve. Vous disposerez d'un poste de travail équipé d'ustensiles et de tous les ingrédients pour réaliser les plats. Ensuite, dégustez tout ce que vous avez préparé accompagné d'une sélection de vins locaux rouges et blancs. Au lieu de charger votre valise de souvenirs, emportez chez vous des compétences culinaires italiennes qui vous accompagneront toute votre vie.

Milan : cours de cuisine de 5 heures et visite du marché

10. Milan : cours de cuisine de 5 heures et visite du marché

Découvrez comment préparer un repas italien à 4 plats lors d'un cours de cuisine du matin, organisé dans une maison privée du centre de Milan. Dirigés par un chef et sommelier anglophone expérimenté, les cours peuvent accueillir de 2 à 6 personnes pour une aventure plus intime. Commencez par une promenade au marché local, où votre chef vous aidera à sélectionner les meilleurs produits de saison. Ensuite, retournez à la maison privée pour une tasse de thé ou de café et discutez du menu du jour. Retroussez vos manches et préparez la pâte pour vos pâtes ou gnocchis maison. Votre 2ème plat sera un plat de viande typique, comme le spezzatino ou le saltimbocca alla romana. Vient ensuite un dessert de fraises et glaces maison, pommes en pâte brisée, tarte aux fruits aux fruits frais, ou crème caramel. Des menus végétariens, sans gluten et hypocaloriques sont disponibles sur demande, et tous les ingrédients sont 100% biologiques, fraîchement fournis et italiens. Le but étant de vous apprendre à préparer un repas que vous pourrez répéter à la maison, les ingrédients utilisés seront couramment disponibles. Une fois que tout est prêt, installez-vous autour de la table d'une salle à manger typique et dégustez ce que vous avez préparé, accompagné d'un vin italien choisi par votre sommelier. Ils vous expliqueront pourquoi il fait un bon accord, avant de terminer dans un style typiquement italien avec un expresso.

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