Naples : atelier de confection de pizza premium dans une pizzeria

Apprenez les proportions précises, les méthodes de pétrissage et les temps de levée nécessaires pour obtenir cette croûte napolitaine caractéristique : fine et moelleuse, travaillez la pâte à la perfection sous la direction d'un maître pizzaïolo expérimenté. En petits groupes et à votre poste individuel, vous ferez la pâte et apprendrez l'ancienne technique du "staglio" pour faire vos propres "panetti". Vous passerez ensuite au four à bois et, comme un vrai pizzaiolo, vous étalerez et assaisonnerez votre Pizza Margherita et la placerez sur la plaque à pizza, prête à être enfournée. Pendant que votre pizza est prête, observez le pizzaiolo pendant qu'il prépare pour vous une autre pizza "emblématique" de Naples : la pizza frite fourrée à la ricotta et au salami. Sentez-vous l'arôme des tomates San Marzano, voyez-vous la couleur vive du basilic ? Il ne vous reste plus qu'à manger la pizza que vous avez préparée, en buvant un bon verre de vin rouge ou une bière artisanale italienne, en compagnie d'anciens et de nouveaux amis, dans une atmosphère conviviale. Nous terminerons en portant un toast à un bon limoncello. Découvrez la magie d'un art séculaire qui vous fera vibrer à chaque instant : cuisinez, mangez et aimez. Vous recevrez également un certificat de participation et la recette pour retourner chez vous et surprendre vos amis et votre famille avec les connaissances culinaires que vous avez acquises.