Apprenez à faire des pâtes italiennes faites maison lors de cette expérience de fabrication de fettuccine et de maltagliati à Rome. À votre arrivée, vous serez accueilli par un chef anglophone pour une expérience pratique.

C'est le moment de vous présenter et de rencontrer les autres participants de la classe. Après cela, vous commencerez à travailler votre propre pâte. Découvrez tous les secrets de la pâte, de la farine à la coupe. Le chef local vous guidera, étape par étape, de l'utilisation de la farine et de l'œuf à la découpe de vos pâtes fraîches maison. Le chef vous montrera les différents types de coupes que vous pourrez réaliser avec cette recette : tagliolini, pappardelle, fettuccine et maltagliati, ou « mal coupé ».

Vous couperez vos propres fettuccine et maltagliati, puis le chef vous expliquera quelle sauce traditionnelle est la meilleure pour les pâtes fraîches, comme la carbonara, le pesto, le cacio e pepe, l'alfredo, etc. Après cela, vous vous installerez et dégusterez un apéritif de bruschetta aux tomates et au basilic, suivi de votre assiette de 2 sortes de pâtes avec des sauces traditionnelles et un verre de vin. Terminez votre repas avec un verre de limoncello ou de café.