Retrouvez votre guide sur le Campo de’ Fiori et partez à la rencontre des producteurs tenant leur étal sur la place. Dégustez de délicieux échantillons de produits locaux incluant du savoureux prosciutto, des fromages de caractère, des tartines de truffe, des fruits de saison et d'autres produits frais. Arrosez le tout d’un ou deux verres de célèbres vins locaux.  Toujours avec votre petit groupe, dirigez vous ensuite vers le ghetto juif et le site de l’antique théâtre de Pompée. Visitez plusieurs ruines romaines et bâtiments historiques dont la Grande Synagogue. Goûtez à l’une des meilleures pizzas de la ville, accompagnée de spécialités gastronomiques telles que les fleurs de courgette et les suppli, des boulettes de riz typiques préparées avec une sauce aux tomates et à la mozzarella.  Terminez la visite à l’endroit où Jules César fut assassiné. Dégustez les meilleures gelatos de Rome chez un glacier familial. Écoutez le propriétaire vous expliquer la façon dont la glace est fabriquée et vous conter l’histoire de son entreprise. Si vous demandez gentiment, il vous révèlera peut-être même quelques secrets derrière ses recettes ! Enfin, obtenez des conseils avisés de la part de votre guide qui sera heureux de mettre ses connaissances à contribution pour vous conseiller davantage de choses à voir et faire.