Commencez votre voyage avec les moines franciscains qui ont commencé à brasser sur ce site au XIIIe siècle et dont l'ingéniosité a permis d'instaurer la tradition du brassage à l'abbaye de Saint-François. Poursuivez votre route pour découvrir l'histoire de la famille Smithwick, racontée comme elle seule sait le faire. Découvrez comment John Smithwick a créé sa brasserie en 1710 et comment, pendant 300 ans, la famille s'est fait un nom à Kilkenny et ailleurs en tant que brasseurs, entrepreneurs, innovateurs et bienfaiteurs. Dans l'atelier de brassage, découvrez une reproduction du processus de brassage, jusqu'à l'odeur du houblon et le goût du moût sucré. Découvrez les quatre ingrédients qui entrent dans la composition de chaque pinte de Smithwick's, y compris l'ingrédient secret qui est gardé sous clé. La dernière étape de la visite est, pour beaucoup, la meilleure : dégustez une pinte de votre bière Smithwick's préférée dans le bar de dégustation ou optez pour un Tasting Paddle, qui vous permettra de goûter aux trois différentes bières proposées. Découvrez ce qui fait de la Smithwick's l'une des bières irlandaises préférées, célèbre dans le monde entier. Installez-vous confortablement, détendez-vous et profitez de cette visite amusante et instructive.