Idées d’activités

Hawkesbury

Découvrez la Hunter Valley lors de ce voyage de dégustation au départ de Sydney, déjeuner inclus. Voyagez sur le pont du port de Sydney à travers la rive nord verdoyante de Sydney, sur la magnifique rivière Hawkesbury et dans la plus ancienne région de production de vin d'Australie, la Hunter Valley. La journée commence dans un domaine viticole local et lauréat du prix Hunter Valley Winemaker of the Year. Le personnel vous guidera à travers les dégustations de leur vin et répondra à vos questions. Dirigez-vous vers une autre cave pour d'autres dégustations de vin, suivies d'un déjeuner au restaurant à 1 plat avec un large choix de plats, y compris des options pour les régimes végétariens, végétaliens et sans gluten. Profitez d'un verre de vin ou d'une bière artisanale avec votre repas et admirez la vue magnifique sur les vignobles. Trois est également la possibilité d'acheter une pagaie de dégustation de bière artisanale. Après le déjeuner, éveillez vos papilles en visitant une distillerie locale pour des dégustations de spiritueux produits localement, notamment de la vodka, du gin et du schnaps. La troisième porte de la cave est la suivante pour les dégustations finales de vin et une chance de se détendre, d'acheter un verre de vin et de profiter de la sérénité. Tout au long de la journée, vous pourrez également profiter de dégustations de fromage et de chocolat pour tirer le meilleur parti de votre journée savoureuse et pour aider à soutenir les entreprises locales. Gardez un œil sur les kangourous sauvages et prenez la chance de prendre des photos. Cette visite est également neutre en carbone, avec toutes les émissions des véhicules compensées. Ainsi, lorsque vous voyagez, vous pouvez choisir de prendre des mesures positives pour lutter contre le changement climatique.

Vivez une journée complète dans la magnifique région de Hunter Valley, en dégustant une excellente cuisine et des vins incroyables, de quoi exciter toutes vos papilles gustatives. Vos visites en petit groupe traversent le pont du port de Sydney, traversent le parc national de Kuring-gai et la rivière Hawkesbury, avant d'arriver dans le paysage pittoresque de la Hunter Valley. Dégustez de grands vins australiens dans la plus ancienne région viticole du pays, avec du fromage, du chocolat, du vin et des liqueurs fabriqués localement dans des établissements vinicoles et des distilleries, suivis d'un délicieux déjeuner au café au Hunter Valley Gardens Village sur mesure. Détendez-vous et détendez-vous dans un après-midi de caves et de divertissements pour une journée amusante. Votre visite en petit groupe de Hunter Valley Winery vous permet de visiter des établissements vinicoles pour une expérience de dégustation intime. Dégustez les meilleurs vins australiens dans la plus ancienne région viticole du pays. L'itinéraire et les établissements vinicoles peuvent changer en fonction des disponibilités.

Naviguez sur les eaux pittoresques de la rivière Hawkesbury jusqu'aux enclos d'eau salée de Broken Bay Pearl & Oyster Farm. Admirez la beauté de la région et découvrez pourquoi cet environnement est idéal pour la culture d'huîtres de toutes sortes et, en retour, comment les huîtres rendent service aux gens et aux lieux. Votre skipper vous expliquera le cycle de vie des huîtres, de la ponte à la sélection pour la production de fruits de mer ou de perles. Suivez le parcours de l'huître de la ferme à l'assiette ou de la perle du coquillage à la salle d'exposition en complétant votre croisière à la ferme. Il est recommandé de combiner l'excursion avec : - élevage de perles - Calibrage des perles - Dégustation d'huîtres

Nous commençons ce voyage dans la pittoresque vallée de Hunter. En nous dirigeant vers le sud, nous traversons les vastes parcs nationaux de Yengo, Dharug et Ku-ring-gai, en admirant les magnifiques falaises de grès de la rivière Hawkesbury. Nous nous dirigeons ensuite vers les gratte-ciel de Parramatta avant de suivre la rivière jusqu'à l'une des vues les plus emblématiques du monde, le pont de Sydney Harbor droit devant, avec l'opéra à notre droite. Nous faisons profil bas et saluons les grimpeurs du pont qui passent à côté de nous. Nous suivons la côte jusqu'au retour, en gardant un œil sur les dauphins et les requins occasionnels, puis nous retournons à l'intérieur des terres dans la région viticole de Hunter pour couronner le tout. Ce vol vous laissera sans voix et vous en redemanderez.

Commencez votre journée par un ramassage pratique à votre hébergement dans le cbd de Sydney (ou un autre endroit sur demande), où vous rencontrerez votre chauffeur/guide professionnel pour la journée. En quittant Sydney par le tunnel North-Connex, le paysage changera radicalement à mesure que vous vous dirigerez vers le nord, vers la région viticole où vous verrez des parcs nationaux historiques, la nature à son meilleur, ainsi que la traversée de la puissante rivière Hawkesbury. Le célèbre village de campagne de Wollombi sera l'endroit où vous ferez votre premier café et votre première dégustation de vin, puis vous aurez la chance de vous régaler de certains des meilleurs produits de la Hunter Valley avec une visite à la Hunter Valley Cheese Company. Votre expérience prendra vraiment vie lorsque vous apprécierez les paysages couverts de raisins et de verdure et que vous dégusterez les meilleurs vins de la région, en vous arrêtant à nos caves sélectionnées sur mesure, allant des marques de renommée mondiale aux caves familiales. REMARQUE : Cet itinéraire est susceptible d'être modifié en fonction de circonstances imprévues le jour même. Si le temps le permet, des séances de photos supplémentaires peuvent avoir lieu pendant cette excursion.

Conçu pour les intrépides à la recherche d'une expérience personnalisée et immersive, ce circuit est l'incarnation même de la beauté naturelle et des rencontres captivantes avec la faune et la flore. Préparez-vous à échapper aux foules de touristes, à découvrir des joyaux cachés et à soutenir les efforts de conservation tout en créant des souvenirs inoubliables. Profitez de la tranquillité des forêts tropicales luxuriantes, randonnez le long de sentiers forestiers magiques et profitez de la sérénité des plages et des littoraux vierges et non fréquentés. Explorez des points de vue cachés offrant des vues qui rivalisent avec les célèbres Blue Mountains, et capturez des moments à couper le souffle qui vous laisseront bouche bée. Émerveillez-vous devant les œuvres d'art de la nature sous la forme d'anciennes sculptures aborigènes dans des sites aborigènes cachés, plongeant dans le riche héritage culturel du premier peuple d'Australie. Bien sûr, aucune visite à Sydney ne serait complète sans la capture des sites emblématiques. Préparez votre appareil photo et saisissez l'occasion de prendre d'incroyables photos de l'opéra et du pont du port de Sydney depuis le point de vue convoité de la chaise de Lady Macquarie. Votre fil Instagram vous remerciera. Au fur et à mesure que la journée avance, satisfaites vos papilles avec un délectable déjeuner australien, en savourant l'ambiance d'un café de plage. Les arômes alléchants de l'authentique cuisine australienne séduiront vos sens, tandis que la brise marine rafraîchissante porte des murmures d'aventure et d'exploration. Pour ceux qui recherchent encore plus d'enchantement, il existe une gamme d'expériences optionnelles qui répondent à vos préférences uniques. Découvrez une colonie cachée de roussettes (chauves-souris frugivores) dans une forêt tropicale de banlieue, ou plongez dans le monde captivant de l'art et de la culture aborigènes en rencontrant un artiste indigène acclamé. Engagez des conversations qui font réfléchir, plongez dans des histoires fascinantes, et peut-être acquerrez-vous une œuvre d'art authentique comme souvenir précieux. Les amateurs de vin et les gourmets peuvent se délecter d'options telles que les dégustations gratuites de vins à la Firescreek Botanical Winery, où les pratiques d'agriculture biologique régénératrice produisent des vins primés à partir d'un éventail de plantes médicinales. Vous pouvez également vous lancer dans une aventure culinaire au Hawkesbury River Oyster Shed, où vous pourrez savourer les huîtres et les crevettes les plus fraîches tout en observant la douce descente du soleil sur les cours d'eau tranquilles. Et pour ceux qui apprécient les trésors les plus rares, une visite à la Broken Bay Pearl Farm vous permettra d'admirer et d'acquérir des perles Akoya exceptionnelles. Tout au long de votre voyage, vous serez accompagné d'un guide bushman expérimenté qui possède une grande connaissance des paysages australiens et des efforts de conservation. Ses idées et anecdotes enrichiront votre compréhension et votre appréciation des merveilles naturelles de l'Australie, vous garantissant une expérience éducative et immersive.

Profitez d'une visite d'une jounée gastronomique et vinicole dans la vallée de Hunter. Le guide est également un chef cuisinier, qui associera les vins à des plats régionaux préparés sur place. Dégustez de délicieux plats locaux du petit-déjeuner au déjeuner. Dans l'après-midi, arrêtez-vous dans des vignobles et dégustez des vins locaux raffinés accompagnés de vos plats régionaux préférés. Des visites privées pour des groupes plus importants peuvent également être organisées. L'excursion au départ de Sydney comprend Visite du marché aux poissons de Sydney par un cuisinier Petit-déjeuner cuisiné au bord de la pittoresque rivière Hawkesbury Conduite pittoresque dans la campagne et observation de la faune et de la flore sur la route de la région viticole Dégustation préparée par le chef et accompagnée de vins locaux dans les vignobles visités. Un petit quelque chose de sucré pour compléter l'expérience gastronomique

Embarquez pour une excursion privée d'une journée au départ de Sydney pour découvrir les caves à vin de la Hunter Valley. Choisissez de passer la journée entière dans la région viticole ou commencez votre aventure dans la ville de Brooklyn, sur la rivière Hawkesbury, pour le petit-déjeuner et le Scenic Drive via Wollombi et Mount View. Dans la région viticole de la Hunter Valley, vous trouverez une multitude d'options, y compris une grande sélection de viticulteurs et de producteurs d'olives, de fromages, de chocolats et d'autres délices (à vos frais). La vallée de Hunter produit d'excellents sémillons et shiraz, ainsi que de bons chardonnays et verdelho (moyennant supplément). Vous pouvez choisir votre sélection ou laisser votre guide s'en charger. Découvrez des vignobles primés et des restaurants réputés, ainsi que la gastronomie locale et les délices du marché.